|
|
Kip Op Zijn Italiaans
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipribs, 2 uien, 1 paprika, 100 gram champions, 125 ml creme fraise, bloem, twee theelepels oregano, 2 teentjes knoflook, halve liter kipbouillon van een blokje, zout, peper, wat citroensap, boter en (olijf)olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 225 graden. Vet de ovenschaal in met wat olijfolie. Kruid de kip met zout, peper en wat citroensap. Leg de kipribs in de ovenschaal. Snij de uien en paprika,s in stukjes en doe deze over de kip. Strooi de oregano hier weer over met de uitgeperste knoflook. Maak een halve liter bouillon van een blokje. Schenk de bouillon bij de kip totdat de kip half onder staat. Dek de kip af met de deksel of alluminiumfolie. Zet deze in de voorverwarmde oven voor 45 minuten. Ongeveer 5 minuten voor tijd snij je de champions in plakjes en fruit deze enige minuten in wat boter. Haal de ovenschaal uit de oven en zeef en giet de bouillon in een schaal. Zet de kip nog even terug in de oven zodat deze lekker warm blijft. STrooi ongeveer anderhalve eetlepel bloem bij de champions en fruit dit even mee totdat de bloem kleurt. Schenk de bouillon in kleine scheutjes, goed roerend, bij de champions zodat er een saus ontstaat. Let op, je hebt waarschijnlijk niet alle bouillon nodig. Laat de saus nog even doorkoken. Als laatste de creme fraise erdoor roeren en over de kip schenken. Eet smakelijk
|
|
|